孩子这也不吃那也不吃太挑食 这些食谱做出来保证他都爱吃

时间:2017-08-25 04:21:25来源:本站整理作者:wsl点击:

孩子在慢慢不吃辅食后也会有自己喜欢的菜,喜欢的肉,喜欢的某个做法,但是也会因此不喜欢其他的菜,虽然孩子在吃的方面得到了满足,但是孩子却营养会跟不上,那么孩子挑食怎么办呢,孩子挑食的调整方法是什么呢,一起来了解下吧。

孩子挑食的原因

孩子这也不吃那也不吃太挑食 这些食谱做出来保证他都爱吃

1补钙产品的误选

宝宝补钙初期阶段,妈妈们容易受一些广告影响,认为酸酸甜甜口味的钙剂跟符合宝宝口味。殊不知,宝宝味蕾正处在快速发育期,越接近母乳口味的食品越有助于宝宝味蕾的发育,过重的味觉刺激会导致宝宝味蕾反应迟钝,会导致挑食偏食。 因此,给婴幼儿准备食物,首选无味或淡奶味。补钙选择淡奶味,自然孩子爱吃,事半功倍。

2受爸爸妈妈的影响

父母是宝宝的榜样,宝宝是父母的镜子,从宝宝的一日三餐中可以看到父母的饮食习惯,宝宝的膳食结构是否丰富、营养是否均衡搭配,那就首先需要父母做个好榜样。

宝宝的饮食习惯受家人影响非常大,父母看似无意地评价哪种菜好吃,哪种菜不好吃,喜欢吃什么,不喜欢吃什么,都会被小小人儿听到耳朵里。当某一天幼儿园阿姨告诉你宝宝挑食,当保健医生测量宝宝身高达不到正常值时,你的宝宝就输在了“吃”的起跑线上。

要培养宝宝良好的饮食习惯,父母首先要以身作则,改变、调整自己的饮食习惯,最起码在宝宝面前不要显露出特别的饮食偏好,努力让他吃到各种各样的食物,以保证身体发育所需的营养。

3心理因素

宝宝对食物的挑三拣四有时是源于自我保护,对待新事物人们都会有一种“陌生感”,有的宝宝会因为陌生而产生好奇,进而希望能够破解并得到答案,但对于敏感、生性小心翼翼的宝宝,陌生会让他们产生“恐惧”,结果当然就是排斥。的确,对于大多数宝宝来说,不愿意尝试新食物,是因为他们不知道这个新食物是否安全,宝宝只会喜欢熟悉的食物,只有这个食物反复出现在餐桌上,宝宝才会试着去尝试。

对于偏食还有另外一种解释,那就是渐渐独立的宝宝,希望自己更加独立的另一种方式—自己决定吃什么!宝宝从出生到他们学会自主吃饭以前,一直都是被动的,也就是他们自己基本没有选择食物的权利,唯有的办法就是把不喜欢吃的食物从嘴里吐出来,但还是无法完全掌握自己的饮食。

当宝宝能够独自进食后,他们开始向家长的权威挑战,通过挑选食物来表明自己决定事情的态度,这与到底吃什么食物没有很直接的关系。因此,如果宝宝是在这一心理因素下偏食,当父母强制他去吃某一种食物时,就会遭到宝宝的激烈反抗,这时你就要学会判断——他是真的不喜欢吃,还是需要一定的自主空间。

4食物的外观、气味

另外,如果宝宝曾经对某一食物留有不好的印象,也会排斥这一食物。例如,便秘期间吃过的含粗纤维的韭菜、芹菜,病愈后宝宝自然就会将这两种蔬菜与疾病联系起来。还有某些食物的外观、气味、纹路等也会影响宝宝进食的选择,很少有宝宝喜欢吃水萝卜和带苦味的食物也是这个原因。

孩子挑食不吃蔬菜怎么办

孩子这也不吃那也不吃太挑食 这些食谱做出来保证他都爱吃

1.改变食物的外观,对不喜欢的蔬菜形状做些变化:

如果孩子已经对某些蔬菜怀有“成见”,但家长仍将这些蔬菜原封不动地搬上桌,很可能会造成孩子的反感。此时家长可以尽可能发挥创意,改变各种蔬菜在每一道佳肴中的模样,宝贝也许就会愿意尝试了。也可购买可爱的餐盘或餐具,增加宝宝进食时的乐趣。

2.改变烹调方式,把蔬菜的味道藏起来:

除了外形以外,最让孩子们害怕蔬菜的原因应该是某些蔬菜不讨人喜欢的味和涩味,家长不妨使用各种调味方式,只要让味道先骗过舌头,吃下去就不是 一件难事了。

3.父母身体力行,说服孩子吃蔬菜:

家长宜以身作则,抢先把蔬菜当成宝贵的食物,营造轻松的餐桌气氛并吃得津津有味;孩子看见爸爸妈妈都吃得这么开心时,也许就愿意踏出小小的一步,试着一同品尝了。另一种有效的方式则是在餐前念一些关于克服挑食、偏食习惯的有趣的书籍,为孩子设立行为模范。

4.带孩子一起来看着做,了解做菜的步骤:

让孩子参与制作菜肴的过程,看着一盘盘菜肴从无到有,孩子会更珍惜眼前的食物。

5.一次试一点就好:

刚开始试吃的时候,父母别要求还不喜欢吃蔬菜的孩子一次吃很多,以能接受菜的味道为主要目标,找到喜欢的蔬菜种类后,再多吃一点就好了。

6.先尝试喜欢的蔬菜:

如果某些蔬菜不合孩子的胃口,可以先尝试其他蔬菜,等习惯吃蔬菜以后再试试味道比较特别的;如果孩子真的无法接受少数几种蔬菜的口感及味道也没关系,只要掌握均衡摄取的要点就好。

7.千万不要强迫喂食:

应以鼓励、引导代替责骂、强迫,以免留下不愉快的体验,造成孩子拒吃或畏惧的心理。

孩子挑食怎么做比较好

孩子这也不吃那也不吃太挑食 这些食谱做出来保证他都爱吃

1、做好榜样很重要

首先,爸爸妈妈要做好娃的榜样,不仅自己吃饭的时候不挑食。还可以跟娃说,爸爸特别喜欢吃土豆,所以长得高高壮壮的。妈妈特别喜欢吃青菜,所以眼睛亮亮的。引导娃向爸妈学习,健康饮食,什么都吃。

2、激发兴趣做游戏

可以将娃不爱吃的饭菜拼摆成各种有趣的图案。比如,娃喜欢的卡通人物,搞笑图案等。建立娃与食物之间的好感。还可以跟娃一起玩做饭的游戏,让娃参与食物制作,激发他吃某种食物的兴趣。

3、逐渐渗透不放弃

可以先将娃不爱吃的食物切碎。少放一点与其他食材搭配在一起。让娃尝试着吃,适应之后再逐渐增加比例和大小,帮助娃逐渐适应某种事物的味道和口感。一旦娃自己主动吃了以前不爱吃的食物,爸爸妈妈别忘记,及时鼓励他哟。

儿童营养餐食谱

孩子这也不吃那也不吃太挑食 这些食谱做出来保证他都爱吃

1、蛋黄菠菜土豆泥

原料:土豆100克、熟鸡蛋黄10克、菠菜25克、盐少许。

做法:1、将土豆去皮,洗净,切成小块,放入锅内,加入适量的水煮烂,用汤匙捣成泥状。

2、将熟鸡蛋黄捻碎。

3、菠菜洗干净,用水煮后,切碎,用纱布过滤其汁。

4、将土豆泥盛入小盘内,加入菜汁、熟鸡蛋黄和盐,搅拌均匀后即可食用。

2、牛奶蛋花麦片粥

原料:牛奶250毫升、麦片25克、鸡蛋1个。

做法:1、将牛奶放入锅内煮开。鸡蛋磕开打散。

2、加入麦片搅动至变稠。

3、淋入蛋液,待开锅即可食用。

3、奶酪三明治

原料:面包片2片、奶酪1片、火腿片1片、千岛酱适量。

做法:1、将面包片的硬边切去。

2、在两片面包片中间夹上奶酪及火腿。

3、面包片、奶酪、火腿片之间抹上千岛酱即可食用。

营养笔记:奶酪是牛奶“浓缩”的精华,1公斤奶酪等于浓缩10公斤牛奶的精华。奶酪中有丰富的蛋白质、B族维生素、钙和多种有利于人体的微量营养成分。是最有营养价值的奶制品。奶酪适合于成长发育旺盛的儿童和青少年、孕妇、更年期女性以及需要补充体力的人食用。

4、番茄沙丁鱼丸

原料:沙丁鱼150克、鸡蛋30克、淀粉15克、植物油、切碎的番茄、肉汤、番茄酱各适量。

做法:1、沙丁鱼洗净后去皮、去刺,放入碗中研碎。

2、加入鸡蛋和淀粉混合,做成丸子后放入油锅内炸。

3、把番茄放入肉汤内煮,加入番茄酱调味,再将炸好的肉丸子放入肉汤内煮沸即可食用。

5、菜心蛋花汤

原料:菜心50克、鸡蛋25克、肉汤、盐各适量。

做法:1、菜心洗净切段,鸡蛋磕开打散。

2、肉汤加适量水烧开,放入菜心及少量盐,待水开后略煮一会儿,淋入蛋液,水开后即可食用

6、肉丝炒贡菜

原料:瘦猪肉25克、贡菜100克、油、盐、葱、姜、水淀粉各适量。

做法:1、贡菜洗净切成段。猪肉切成细小的肉丝,放入水淀粉中抓一下,放些盐抓匀。

2、锅烧热,放油、放入葱、姜煸炒,然后放肉丝略炒,肉变色后盛出。

3、锅内放油,放贡菜翻炒,加少许盐翻炒,待快熟时放入肉丝,翻炒至熟即可食用。

7、莲藕猪骨汤

原料:莲藕30克、猪骨100克、红枣5~6个、姜、花椒、盐各适量。

做法:1、猪骨洗净,放入姜,花椒、盐炖汤。莲藕洗净切成薄片。

2、将莲藕和红枣放入汤内炖煮至熟即可食用。

烹调笔记:莲藕有红莲和白莲之分,白莲藕节较长,色白!红莲藕节较短,色红!白莲可以凉拌,口感爽脆!红莲适宜炖汤,口感面甜!在用莲藕炖汤时注意挑选红莲。

8、葱烧小黄鱼

原料:小黄鱼1条、胡萝卜、扁豆、芹菜各20克、黄油、盐各适量。

做法:1、把收拾好的鱼从肚皮剖开,抹上薄薄一层盐。

2、锅置火上,放入黄油熔化,将蔬菜洗净后都切成丝放在鱼肚内,然后放入锅内焖烧至熟即可食用

9、鸡蛋炒菠菜

原料:鸡蛋25克、菠菜100克、油、盐、葱、姜各适量。

做法:1、菠菜洗净切碎。鸡蛋磕开打散。

2、锅烧热,放油,放入鸡蛋及盐,炒熟。

3、锅内放少量油,放入葱、姜煸炒,然后放入菠菜,待快熟时放入炒好的鸡蛋,翻炒数下即可食用。

营养笔记:菠菜中含有类胡萝卜素,鸡蛋中含有维生素A,均匀保护视力。菠菜中还含有叶酸,与鸡蛋同食,可提高对鸡蛋中的维生素B12的吸收率。

烹调笔记:菠菜中含有草酸,它会有碍机体对钙的吸收,经过这样的处理,能去除菠菜中的草酸,而菠菜吃起来也不容易有涩味。

10、鸡架杂菜丝汤

原料:鸡架1个、油菜、圆白菜、紫圆白菜各20克、葱、姜、花椒各适量。

做法:1、将原料洗干净,葱切段,姜切片,菜切丝。

2、鸡架放入锅中,加水淹没鸡架,放入葱段,姜片和几粒花椒熬煮。撇去上面的油,加入适量盐。

3、放入菜丝,煮软即可食用。

营养笔记:圆白菜含有抗氧化的营养素,可以抗衰老,提高人体免疫力,还可增进食欲,促进消化,预防便秘。孩子吃了可以增进食欲,爸爸妈妈爷爷奶奶吃了可以增进抵抗力,延缓衰老,是全家人都适宜的蔬菜。

11、没堡牛肉饼

原料:牛肉末400克、洋葱末15克、奶油3大匙、面包粉120克、鸡蛋1只、色拉油50克、盐、胡椒粉适量。

做法:1、取1深盘,放入奶油及洋葱末,用两用微波炉以强档烤3分钟后,拌入面包粉备用。

2、牛肉末加入鸡蛋拌匀,再加入烤香的洋葱末及盐、胡椒粉,充分搅拌均匀后,分制成6个肉饼。

3、烤锅中加入色拉油,先以强档预热5分钟,放入牛肉饼,再用强档煎2分钟后,取出翻面,再以强档烤2分钟即可食用。

12、蘑菇奶油烩青菜

原料:油菜500克、芹菜25克、酸奶半杯、蘑菇奶油汤2/3杯、盐、胡椒粉、黄油或植物油各适量。

做法:1、将油菜、芹菜洗净,芹菜切成细丝。用开水煮熟油菜,切成小块,与芹菜丝拌匀。

2、将蘑菇奶油汤与酸奶、油、盐、胡椒粉混匀成调料。

3、把青菜和调料混匀,放入锅内用小火炖10~15分钟即可食用。

营养笔记:这道菜也可以直接加香菇炒。油菜含植物激素,能增加酶的形成,排斥致癌物质;香菇能补肝血,降血脂,增强人体免疫力等作用,油菜加香菇,可以促进肠道代谢,减少脂肪在体内的堆积,预防癌症,全家人皆可食用

13、炒鸡肉

原料:无皮无骨的鸡肉250克、蒸熟的蔬菜(青椒、胡萝卜)50克、蒜末、姜末、酱油各1小匙、花生油1汤匙、香油、淀粉各适量。

做法:1、鸡肉洗净,切片,用淀粉上浆。将蒜末、姜末、酱油、香油及水放入一个小碗中混合成调味料。

2、锅中加入花生油,待油热后,加入鸡肉片翻炒至熟,取出鸡肉。

3、锅中再加花生油,放入蔬菜炒约1分钟,加入鸡肉片和调味料,小火翻炒至熟。

14、海米烧冬瓜

原料:冬瓜250克、干海米1小匙、油1汤匙、盐小许。

做法:1、冬瓜洗净,去皮,去瓤,切成小片。干虾米用开水泡软洗净。

2、油放入锅内,热后放入冬瓜片,炒至半熟,加入虾米、盐,翻炒均匀,加水少许,烧煮至冬瓜变软入味即可食用。

营养笔记:冬瓜含大量糖类,多种维生素和矿物质。冬瓜中还含有丙醇二酸,对防止人体发胖,增进形体健美有很好的作用,儿童常吃,不仅可以增加营养,还能防止体重过度增长。

烹调笔记:冬瓜可以炒食,也可以煲汤。用冬瓜与肉煮汤时,冬瓜必须后放,然后用文火慢炖,这样可以防止冬瓜过熟过烂。

温馨提示:以上内容就是关于推荐儿童营养餐食谱的详细讲解。儿童营养餐不但有利于儿童的生长,同时还能够预防各种疾病,因此家长做法的时候一定要注意营养。


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